Boules de fromage de chèvre faciles aux canneberges et aux noix

Ces boules de fromage de chèvre festives ne prennent que quelques minutes et sont pleines de fromage de chèvre acidulé, de canneberges et de noix croquantes !

Donnez à votre plateau d’amuse-gueule un petit coup de fouet cette saison en incluant ces incroyables boules de fromage de chèvre aux canneberges et aux noix. Ce sont des versions tout à fait délicieuses et faciles à manger des boules de fromage classiques. Nous adorons le fait que ces petites boules resteront jolies sur le plateau tout au long des festivités.

Chaque boule est essentiellement une portion individuelle, suffisante pour être étalée sur deux crackers ou deux bouchées… à vous de choisir. Les saveurs du miel et de la cannelle complètent le piquant et le salé du fromage de chèvre. Ainsi, chaque bouchée est une explosion de saveurs crémeuses que vos invités ne manqueront pas d’apprécier, tout comme nos boules de fromage salées.

Vous cherchez un moyen facile d’habiller votre plateau de service ? Pourquoi ne pas opter pour de jolies brochettes en bois comme ces mini fourchettes en bambou. Elles sont jolies et pratiques !

INGREDIENTS

  • 8 onces de fromage frais
  • 4 onces de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de cardamome
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 tasse de canneberges séchées hachées
  • 1/4 de tasse de persil frais haché

INSTRUCTIONS

  • Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter le fromage à la crème, le fromage de chèvre, le miel, la cannelle et la cardamome. Pulser jusqu’à ce que le tout soit combiné.
  • Former des boules de 1,5 pouce avec le mélange de fromage. Les déposer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.
  • Dans un bol peu profond, mélanger les noix, les canneberges et le persil. Rouler les boules de fromage formées dans le mélange de noix, en appuyant légèrement pour que l’enrobage adhère. Replacer les boules enrobées sur le papier sulfurisé.
  • Placer la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes pour permettre aux boules de fromage de se raffermir avec l’enrobage.

NOTES
L’information nutritionnelle est basée sur une boule de fromage avec garniture aux pacanes.

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