Gruau aux canneberges et à la noix de coco à la mijoteuse

Ce copieux porridge aux canneberges et à la noix de coco pour la cuisson lente est composé de lait de coco crémeux, d’avoine coupée en acier, de canneberges séchées, de sucre brun et d’épices à tarte. Complétez chaque bol avec une poignée de canneberges et de noix de coco, suivie d’une goutte de lait de coco. Un vrai petit-déjeuner de champions !

Vous êtes comme moi et vous avez du mal à prendre un petit-déjeuner sain tous les matins ? Alors laissez-moi vous présenter le plus crémeux, le plus rêveur, le plus copieux et le plus sain des petits déjeuners que vous puissiez prendre : le gruau aux canneberges et à la noix de coco à la mijoteuse. Je suis peut-être en train de me vanter (un peu) mais je suis complètement accro. Au moins une fois par semaine, parfois deux, je fais un grand pot et le divise en portions modestes que nous pouvons manger toute la semaine. Ce gruau remplit toutes les conditions requises pour un bon petit-déjeuner : il est savoureux, sain, en portions contrôlées et je n’ai pas faim avant le déjeuner. C’est bien dit !

Conseils pour réaliser la meilleure recette de gruau aux canneberges et à la noix de coco à la mijoteuse :

Utilisez uniquement de l’avoine coupée en acier de bonne qualité (pas de flocons d’avoine) – Je l’ai déjà dit, mais pour obtenir les meilleurs résultats, il faut des ingrédients de la plus haute qualité. Choisissez des produits biologiques si possible.

Ce plat peut également être préparé dans votre pot instantané en utilisant la fonction mijoteuse. Ajoutez tous les ingrédients dans la marmite instantanée. Couvrez et faites cuire en utilisant la fonction mijoteuse, en réglant sur Normal pendant 2 à 3 heures. Veillez à ce que la poignée d’évacuation de la vapeur soit réglée sur Ventilation.
Utilisez du lait de coco non sucré en brique et non en boîte. Il contient moins de matières grasses et est parfait pour préparer l’avoine.

UTILISER DES FLOCONS D’AVOINE AU LIEU D’AVOINE COUPÉE EN ACIER

Il arrive parfois que nous devions remplacer un ingrédient par un autre dans une recette, en fonction de ce que nous avons dans notre garde-manger. Si vous remplacez les flocons d’avoine par des flocons d’avoine coupés en acier pour cette recette, le rapport avoine/liquide doit être modifié pour que la recette fonctionne.

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses d’avoine coupée en acier
  • 4 tasses d’eau
  • 4 tasses de lait de coco non sucré en carton
  • 1/3 de tasse de sucre brun ou de sucre de noix de coco
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1 cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
  • 1/8 c. à thé de sel
  • 1 tasse de flocons de noix de coco sucrée (facultatif)
  • canneberges séchées, noix de coco et lait de coco supplémentaires pour garnir (facultatif)

INSTRUCTIONS

  • Ajouter l’avoine, l’eau, le lait de coco, la cassonade, les canneberges, l’épice pour tarte à la citrouille et le sel dans la mijoteuse. Remuez pour combiner le tout.
  • Couvrir et régler à haute température pendant 2 à 3 heures ou à basse température pendant 4 à 6 heures.
  • 30 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajouter les flocons de noix de coco sucrés aux flocons d’avoine et remuer. Remettre le couvercle en place et poursuivre la cuisson jusqu’à la fin du temps de cuisson.
  • Laissez les flocons d’avoine refroidir légèrement (ils s’épaississent en refroidissant). Déposer dans des bols, garnir au goût et servir chaud.
  • Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
  • NOTES
  • Le lait de coco léger peut remplacer le lait de coco ordinaire.
  • Si vous choisissez de remplacer les flocons d’avoine par des flocons d’acier, assurez-vous de lire le message important dans le post concernant les ratios d’avoine et de liquide. Si vous utilisez des flocons d’avoine, vous obtiendrez une farine d’avoine plus collante et une texture très différente. Surveillez également la mijoteuse, car il faudra peut-être réduire le temps de cuisson.

About The Author

Reply